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六堆伙房店家資訊

▪六堆伙房新埔店
📍三猿廣場B1(新北市板橋區文化路一段360號B1之20)
🈺Mon-Sun 11:30-21:00

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Store Introduction

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來到六堆伙房可說是滿滿的熱情感,店員接待客人時熱情的招待,就連餐點解釋也是相當仔細

一到六堆伙房可發現座位分成:室內、室外,但不管是哪裡的座位都相當寬敞且座位數算滿多的,來到這用餐的不少都是家庭聚餐為主

很多都是比較年長的長輩們前來與家人用餐,可見六堆伙房的餐點也是長輩們能接受的口味及調味

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這裡點餐方式滿特別的,透過掃QR CODE的方式來點餐,畢竟現在不少長輩也會使用3C手機,如此一來更能減少服務員跑來跑去的時間

服務員在這樣的情況下也會有比較多時間與顧客們做互動

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疫情期間不少人也會擔心用餐部分,現在餐飲品牌紛紛都提供公筷服務,讓大家在用餐時可以減少彼此口水間的接觸,用餐起來也會安心許多

 

 

Meal Introduction

 

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鹹蛋絲瓜麵線$138+香煎芋頭粄$68+美濃花生豆腐$88+金銀蛋炒莧菜$168+現榨紅槽肉$158

 

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鹹蛋絲瓜麵線$138

湯底彷彿金黃色流沙般亮眼,透過獨家萃取技術將蛋黃精華融入高湯中,湯頭喝起來清爽不重鹹,顛覆傳統客家餐點的重口味感

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麵線相當入味,吃起來Q彈一點也不過於軟爛,絲瓜選的剛剛好,鮮甜口感不帶任何老柴感,加上一塊塊的小豆腐,讓整碗鹹蛋絲瓜麵線吃起來美味、鮮甜度上升,湯頭不加任何鹽巴,保有客家食材最原始的風味度!

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金銀蛋炒莧菜$168

很少在餐廳會看到「金銀蛋炒莧菜」,一端上桌就聞到香噴噴的炒莧菜,傳統家常菜較常見吻仔魚炒莧菜,而六堆伙房將莧菜這樣的傳統青菜成了創意客家菜

透過鹹蛋黃與皮蛋炒成一道獨特且美味的金銀蛋炒莧菜,吃起來口味一點都不重鹹,反而帶著點清爽感呢!一口接著一口很是涮嘴

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美濃花生豆腐$88

具有創意及獨特料理性的「美濃花生豆腐」,六堆伙房選用台灣花生與在來米粉和番薯粉做成的豆腐,口感就與豆花一樣綿密且清爽不膩口

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淋上醬汁後的豆腐吃起來爽口度依舊不減,更襯托出花生豆腐的花生氣息,每一口吃起來都是經典口感!

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香煎芋頭粄$68

煎過後的芋頭粄吃起來相當綿密不軟爛,吃的過程中那濃郁撲鼻的芋頭散發於唇舌間,這讓超愛芋頭的另一半吃得很是津津有味!

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現炸紅槽肉$158

現炸的紅槽肉透過天然紅槽醃製及獨家秘方,讓整道現炸紅槽肉吃得出滿滿的酒槽香氣,且外酥內軟的紅槽肉搭配上主食很是好下飯了!那種鹹香鹹香的口感令人停不下來

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西米焗布丁$98

肯定!肯定!很少在餐廳看到這樣的甜點:西米焗布丁,六堆伙房可是讓我大開眼界呢!以西谷米、紅豆、卡士達醬為內陷基底,烘焙至金黃色後,品嘗到上酥下軟的獨特口感

雖是甜點卻意外地都不過於甜膩!旁邊附贈著金桔冰沙,可在品嘗甜點時先食用,將稍早的用餐餘味消除,再品嘗這道美味獨特的甜點!

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柚香酸柑茶(壺)$118

雖甜口感好滋味的柚香酸柑茶,尤其是一壺熱騰騰的茶,喝起來相當爽口!

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以養生之道的「酸柑茶」可是客家人愛物惜物天性所出,更是台灣最特有的「緊壓茶」雖然酸喝起來卻是清香,那樣的清爽度在餐後喝上一杯,非常溫潤爽口呢!

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♡口感見仁見智,謝謝大家 ♡

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