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Store Info

 

▪涮辛酸麻辣火鍋吃到飽
📍台北市大安區敦化南路二段170號
🈺Mon-Fri 17:30–01:30/Sat-Sun 17:00–01:30
📞02-2378-7878

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Review

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天氣冷就是要吃鍋,很幸運的我在試營運時訂到位子了

不然正式開幕的時後肯定人擠人,光在試營運訂位有時候可能到晚上十點才有位子

也很可以體諒現場工作人員人仰馬翻、餐點出餐比較慢,畢竟翻桌率很高,果然大家都是慕邵庭的名而來

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為避免佔空間,涮辛酸很貼心地架設了這樣的置物櫃,讓你可以安心離位去自助吧夾取蔬菜或是用冰淇淋等

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一、二樓都有放置智能衣櫃,不過我們當天用餐是在一樓,二樓是看人家分享得知的

外套可以放到智能衣櫃,避免沾到火鍋的味道,不過現在衣服也是每天要洗,沾與不沾對我們來說還好

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他們家裝潢很難與火鍋店連結,有一種像在高級餐廳吃飯;他們室內裝潢上相當用心,連擺設置物櫃、智能衣櫃這樣的小細節都有注意

涮辛酸有一、二樓,座位數算滿多的,也難怪不少人前往用餐

通常吃到飽很多餐廳都是給90分鐘,涮辛酸多給30分鐘相當足夠,整整120分鐘讓你火鍋吃到飽!

𝄪用餐當日人數到齊方可入座,若有提前入座需求,即開始計算用餐時間,敬請見諒

𝄪若需兒童椅請於備註欄告知數量(兒童椅僅適用於3歲以下幼童)

𝄪包廂僅供電話訂位,低消12500起(搭配同等價值的活海鮮及和牛等食材)

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𝄪可採現金、信用卡、LINE PAY、街口支付、Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay、Google Pay(目前無信用卡優惠活動)

S__31866974.jpg這邊吃到飽的方式,蔬菜居然是以自助吧!!這真的很少見,而且蔬菜種類其實也沒有倒很少

最常見的高麗菜也是滿到一個不行

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身為Coldstone與Haagen-Dazs的愛好者絕對不會錯過他們家的冰淇淋

兩大冰淇淋品牌就在這裡讓你當作飯後甜點享用

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醬料部分也是挺多選擇,這邊要大讚一下涮辛酸,他們的蔥真的好新鮮喔!

S__31866973.jpg每一桌都有抽屜,抽屜裡有衛生紙、濕紙巾、牙籤,連濕紙巾的包裝都相當有創意

S__21635488.jpg比較特別的是他們家點餐方式都是以線上方式,掃QR CODE就可以點餐,先點湯底再點品項

因為是鴛鴦鍋的關係,所以要點兩種湯底,品項部分為避免浪費食材,一次只能點三份

S__21635491.jpg湯底種類總共六款,當天本來想點澳門濃郁大骨煲,不過已售罄所以就沒辦法點

我們是點四川麻辣鴨血豆腐、粵式暖胃胡椒豬肚

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一開始服務人員就會先端上九宮格,再來就是我們的滷三寶、涮辛酸前菜

飛魚卵福袋

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九宮格的福袋,大概很少看到福袋會是火鍋料的一部分,吃起來相當鮮嫩,飛魚卵福袋真的讓人意猶未盡

甜蛋燒

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涮辛酸的火鍋料都相當特別,有些火鍋料基本上在店面很罕見,除非是關東煮或是自己買回家煮火鍋

像這個甜蛋燒吃起來超級鮮嫩,還帶點微甜口感,相當特別的一個品項

排骨酥

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涮辛酸的排骨酥吃起來相當濃郁可口,排骨酥的香氣經過煮火鍋後依舊保有香氣,排骨酥的肉質吃起來也很鮮嫩

干貝

S__31866995.jpg他們家的干貝煮火鍋吃起來保有干貝的鮮甜口感,煮完後居然一點也不乾柴,鮮嫩多汁的口感讓人難以抗拒

涮辛酸前菜

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真的很少看見會有火鍋店弄甚麼前菜部分,尤其前菜品質還弄得滿不錯的,真心希望他們正式營運後品質可以持續保持下去

滷三寶:牛筋、牛肚、大腸頭

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每一個品項都滷得相當入味,絕對必點這道餐點,真的不輸給其他火鍋店!

試營運價格:成人$888+10%服務費/正式營運價格$988/人,不加服務費

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湯底:四川麻辣鴨血鍋、粵式胡椒豬肚

第一次點:肉品:美國頂級牛腹肉、台灣酵母梅花豬、台灣酵母培根豬;九宮格、滷三寶、自助菜盤涮辛酸前菜

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我覺得他們家的麻辣湯底算OK,不會太辣,就是後勁會有麻的感覺,愛麻辣的人通常應該很喜歡麻麻的口感

而且麻辣裡面的鴨血跟豆腐,那種椒麻香氣吃起來超涮嘴,不過麻辣湯底不小心放到冷會有點死鹹口感

粵式暖胃胡椒豬肚喝起來也是滿可以的,濃郁的胡椒香氣喝起來卻不嗆辣,也是挺清爽的一個鍋底

裡面還有Q嫩的豬肚以及鮮嫩的雞肉塊,涮辛酸給料真的很大方

肉品:美國頂級牛腹肉、台灣酵母梅花豬、台灣酵母培根豬

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涮辛酸的豬肉、雞肉品項比較少,牛肉品項比較多,這對於我不吃牛的來說會稍稍美中不足

美國頂級牛腹肉

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涮辛酸的肉品質滿不錯的,肉不管在麻辣或是胡椒豬肚涮都挺美味,帶點油脂吃起來又有點筋,咀嚼起來相當有嚼勁

台灣酵母培根豬

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放進麻辣或胡椒豬肚的培根豬,因為油花分布均勻的關係吃起來相當鮮嫩,肥瘦適中、不油不膩

台灣酵母梅花豬、台灣酵母培根豬

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第二次我依舊單點台灣酵母梅花豬、台灣酵母培根豬,他們家的肉質感真的挺好吃的,雖然不到驚艷但至少有在顧及品質

放進火鍋裡煮不太會讓肉整個散開,鮮嫩多汁的豬肉絕對也是不可或缺的品項

東石鮮蚵、蝦仁漿、蟹管肉

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東石鮮蚵

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鮮嫩多汁滿滿的鮮蚵香氣散發於嘴中,吃起來相當美味,吃起來也是相當新鮮,沒有一點腥味

蟹管肉

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整碗滿滿的蟹管肉經過煮後,吃起來相當Q彈,晶瑩剔透的蟹管肉有夠鮮嫩美味

蝦仁漿

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涮辛酸的蝦仁漿給得用料相當實在,就連蝦仁漿都是給蝦肉不是蝦仁肉,吃起來相當Q彈鮮甜,大推大家可以點這品項

法式巧克力塔

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涮辛酸甜點有:法式巧克力塔、法式檸檬塔、法式蘋果塔、法式起司蛋糕

法式巧克力塔的巧克力味道滿濃郁的,也不會太黏膩,塔座吃起來滿香脆不會讓人太膩

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涮辛酸的餐具真的超復古風,而且連這杯花椒茶喝起來都有花椒香氣,非常清香一點也沒有辣感

吃了火鍋喝上這杯暖暖的花椒茶,口感清甜,毫不油膩

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喜歡吃火鍋吃到飽的,可以來邵庭開的「涮辛酸」嘗鮮

♡ 口味見仁見智,謝謝大家 ♡

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