艾吃食間

Store Info

Store Introduction

在南港已開業5年的咖啡館，專注外帶精品手沖的日安好咖啡，疫情期間因為許多人WFH或被檢疫隔離

想要喝上一杯精品手沖都很困難，也因此店家決定走向雲端將飲品透過外送平台呈現給需要咖啡的人

才在內湖誕生了 「空中補給雲端咖啡館」 ，旗下有三大自有品牌：日安好咖啡、茶湯東西匯、@HomEats，團隊都是來自咖啡餐飲界的

精英，包含包括SCA精品咖啡協會的Q Grader、高級烘豆師、金杯沖煮師及感官師

內用座位雖然少空間不大，卻充滿的溫馨感，應該是多店家他們給予顧客一種有溫度的傳遞

並非消費者與店家這麼簡單的關係，透過咖啡給予一杯溫暖的傳遞，想必這樣的感受更加不同

他們家咖啡真的喝了超級濃醇一點也不苦澀，透過專業的咖啡師以及感官師的品管下，給予物超所值的咖啡

「天空屬於所有人，這杯咖啡只屬於你」這更是空中補給雲端咖啡最大特色，因為他們也有提倡環保，所用材質都是可分解材質

但這樣外帶、外送常使用一次性餐盒、紙杯，也是會造成環境的負荷，於是他們推出「專屬咖啡杯」

透過會員儲值$1,000方式，就可以擁有自己專屬咖啡杯，店家會幫忙貼上你的專屬名條，能夠帶回家也可以寄放店內

只要你到空中補給雲端咖啡品嘗咖啡，就能夠使用自己的專屬杯了！

他們的手沖咖啡是我超級推薦，而且為了讓手沖咖啡在最佳溫度下供客人品嘗，他們也有用保溫杯外送的方式

客人有空時可以將保溫杯拿回店內回收，不過我覺得這樣店家有點風險，畢竟現在客人也不是真的都很誠實

跟店家聊完後發現他們是真的把每一位上門顧客當作朋友在對待，誠懇付出真心，相信每一位顧客

雖然說是雲端廚房，但他們每個品項都會親自嘗試過，覺得可以推出的才會將產品推出來

為了是要讓餐點最佳口感呈現給每一位消費者，這樣才不會讓消費者在餐點感受上有不好經驗

就像這次的「壽喜牛丼米漢堡」、「燻雞乳酪貝果」，吃起來口感跟一般速食店差異很大

尤其這米漢堡更是來自台灣台南11號米製作成的，不得不說他們對於食材來源把關也是相當嚴格的

Meal Introduction

「壽喜牛丼米漢堡$79+燻雞乳酪貝果$49+海鹽奶蓋黑咖啡(H)12OZ$60+印尼PWN黃金曼特寧」

「壽喜牛丼米漢堡$79」

運用台南11號米做成的牛丼米漢堡，果然餐點價值有夠經濟實惠

香氣濃郁的牛丼米漢堡，端上桌可是香氣撲鼻，米香味超級濃郁，吃起來也非常有飽足感

牛肉也不至於太柴，吃起來是挺鮮嫩的，醬料配置剛剛好，不會太過重鹹

「燻雞乳酪貝果$49」

因為吃過麥當勞貝果的我，後來到咖啡廳看到有貝果都會想點一份，燻雞乳酪貝果裡面的內餡不會太過空虛

燻雞的味道吃起來是滿濃郁的，原以為會比較重口味，但其實吃久了也不會太鹹膩

乳酪的味道是滿不錯的，貝果本身吃起來是滿Q彈的，整體來說很適合搭配咖啡當作早餐

「印尼PWN黃金曼特寧」

很濃郁的咖啡香，喝起來偏苦卻也回甘，當中也帶有酸酸的滋味，適合早上起床後來一杯，再配著早餐吃

「海鹽奶蓋黑咖啡(H)12OZ$60」

我是一個很少喝黑咖啡，只要咖啡我就是一定要有奶，不過這次點了「海鹽奶蓋黑咖啡」，整體感受大大不同

應該是說他們家的黑咖啡喝起來一點也不苦澀，喝起來有種甘甜感，搭配上海鹽奶蓋整體的香氣都被帶出來

海鹽奶蓋的味道也是滿濃郁，喝起來整杯非常香醇，大大推薦給不敢喝純黑咖啡者

「哥斯大黎加音樂家巴哈+黑森林巧克力蛋糕」

根據店員推薦搭配甜點的黑咖啡，我們選擇哥斯大黎加音樂家巴哈，喝起來濃醇，一點也不會酸澀

喝的第一口帶著淡淡的花香氣，餘味舌尖上留有草莓味，喝到最後會帶有紅酒的香

算是一支滿特別的咖啡，整體感受度非常強烈、醇厚，帶著回甘的清甜

黑森林巧克力蛋糕整體吃起來不會過於甜膩，蛋糕體吃起來也是相當綿密，搭配這款黑咖啡真的剛剛好

♡口感見仁見智，謝謝大家 ♡

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