艾吃食間

▪店名：御持成和食酒處

🚩台北市松山區延壽街66號

📞 (02) 2528-3329

🈺Sun-Wed 11:30~14:30、17:30~22:00 / Thurs-Sat 11:30~14:30、17:30~24:00

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店門口看起來就很像日式的風格，

店內座位也不少，就連生魚片冰櫃前也有類似吧檯的座位區

更是有大螢幕可以邊看球賽邊小酌一番

尤其這裡中午就開始營業，想要來這小酌一番的人可以來試看看

冰櫃裡有各式各樣的新鮮生魚片

店內更是有琳琅滿目的酒品

店內感覺有點日式小文青，卻又讓人能感到放鬆

特上握壽司盛合(七貫)🔻

干貝吃起來鮮甜，鮪魚以及寒鰤魚肚吃起來都有一種很新鮮感覺，鮭魚吃起來更是有油脂，又肥嫩

炙燒比目吃起來有一種很像鰻魚的感覺，不過吃起來比鰻魚還要更鮮嫩一些

海膽吃起來會比較有鮮感，代表這七貫吃起來真的都是滿滿的新鮮生魚片口感呀

起司含片🔻

外皮酥脆裡面柔軟，裡面是運用鱈魚魚漿製作而成

吃起來口感很特別，並沒有太多鱈魚的味道，反而有點像是在吃炸物般的感覺

吃久了不會感覺很膩，是一道很特別的餐點

雞肉明太子🔻

雞肉上鋪著一層明太子，吃起來有明太子的香氣，更配上雞肉的鮮嫩

不得不說這道菜真是我的最愛之一

既吃得到喜歡的明太子，更吃得到串燒雞肉的好味道

炭烤松坂豚🔻

肉質鮮嫩且炭烤味道很香，沾上一點鹽

更是好滋味，不得不說吃久了會覺得一點都不膩呀

炭烤更能帶出肉的香味呀

骰子牛奶油燒🔻

蒜片配上骰子牛的鮮嫩肉質，真的是超級好吃的

而且不用擔心骰子牛吃起來會很柴

肉質十分的鮮嫩且可口，很適合拿來當下酒菜

鮭魚卵手卷🔻

鮭魚卵本身是鹹的，而且他們家的鮭魚卵分量給得毫不手軟

都快滿出來了

吃得到鮭魚卵的新鮮感，就一口咬下去「噗滋」，讓我這個愛吃鮭魚卵的人真的是一口接著一口

鮭魚肚味噌🔻

鮭魚肚最肥美的地方莫過於肚子的部分，豐富的油脂讓魚肉吃起來更是順口

也更是鮮嫩，味噌湯也不會過於死鹹

一口接著一口喝十分暖胃

喜知次一夜干御膳🔻

魚肉鮮嫩，若沾上胡椒粉吃起來更能夠襯托出喜知次的口感

再淋上點檸檬汁，酸酸的口感真是毫無違和感呀

畿煮鮑魚沙拉🔻

生菜沙拉吃起來有點酸酸甜甜的，特別的是我很少看到沙拉會有玉米以及鮑魚的

鮑魚吃起來很嫩且有帶點海鮮原本鮮甜感

是一道讓人很印象深刻的生菜沙拉

食事🔻

炸壽司吃起來真的是意猶未盡，上面有章魚做為配料

吃起來酥軟的口感，炸過之後裡頭更是Q彈，至今我依然無法忘懷

蘆筍鮮蝦 手捲🔻

蘆筍鮮蝦手捲以及鮭魚卵手捲

左邊的蘆筍鮮蝦手卷是御膳的配菜之一

鮮蝦的鮮甜，還有清爽口感的手卷飯，吃起來真的很入胃

蝦頭味噌湯🔻

蝦頭吃起來很新鮮，而且鮮甜

也因為蝦頭的鮮甜讓整碗湯喝起來都有一甜甜的感覺

裡頭還有洋蔥及海帶芽，喝起來更是有豐富感

茶碗蒸🔻

茶碗蒸很滑嫩，有一種入口即化的感覺

裏頭有香菇、蟹肉、蛤蠣等，因為料多的關係豐富了整個茶碗蒸

杜之藏紫蘇梅酒、沖繩生啤酒🔻

酒類基本上都很不錯，紫蘇酒喝起來也都有一種紫蘇特有的香氣

老闆人很親切，也教我要先拍一下紫蘇葉再放到酒裡喝會比較好喝唷

整個體驗下來老闆一直很親切的過來跟我們解說

也告訴我們哪一些食材是怎麼製作的

在這裡用餐可以感受到老闆的親切服務以及店內的溫馨

餐點吃得開心吃得飽，更吃得到老闆的用心

⭐以上為愛評體驗券心得，毫無任何商業利益角度撰寫

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