艾吃食間

最近拉麵風潮盛行(ﾟωﾟ;)

大家瘋狂搜尋哪裡有好吃的拉麵º﹃º 

網路上的拉麵都寫得超好吃的樣子

可是排超久都超失望ಠoಠ

我就不說是哪間讓我失望到不想介紹了ノд｀＠

想要挑戰的朋友再私下問我好了哈哈

當然見仁見智啦

今天來跟你們介紹台灣雞白湯拉麵始祖，網路瘋傳份量一碗抵三碗*´∀｀

吃這間店之前因為好奇，有上網爬個文

一開始他們叫做：「一心一勝」；後開這間「雞二拉麵」

而老闆從美髮跳到自己開拉麵店，因為愛吃拉麵而研發了豚骨拉麵的湯頭，瞬間一炮而紅，也成為台灣雞白湯拉麵始祖，

這間拉麵店就在大安區的信義安和站，

其實從大安站走路也可以到，只是比較遠

▲在店門口外的玻璃就貼了他們的菜色了

▲貼心的店家還在店外的牆上貼了營業時間

星期日公休哦 大家別撲空了

▲一進去店員會先用機器幫你點餐，然後問你的需求

接著你只要把錢投進去機器裡，機器就會直接找錢、發票給你

▲在等候的時間；我順便拍了店內環境給大家看

就是一個「L型」半開放式的廚房；在要做你的餐點時

師傅會再次跟你確認你的餐點、麵的軟硬度、湯的鹹度

▲桌上有四張單子立著，其中兩張是寫店家的用心自製以及雞的好處

我不得不說這種介紹真的太貼心，在等待餐點的同時還可以看看介紹

▲登楞登愣~~~~~~

再來就是店裡的菜單了呀，右邊是原本店家一開始的餐點；左邊是後來新增的

但是有時段限制哦！想要吃左邊餐點的饕客們，要按照上面的時間來才會點得到唷

▲「小小雞麻辣」

這樣的份量跟我說小小雞？

看起來超有飽足感的；有些辣湯是辣油，他們的湯真的不油也不死鹹

大片的肉、一堆蔥花、以及一咬就有蛋黃流出的糖心蛋，還有豆芽菜

這樣的搭配真的很有飽足感，麵條Q彈；而他們的湯喝起來完全不是辣油的感覺

▲這麼大片的肉，肉邊緣還有黑胡椒，吃起來別有一番滋味；肉質彈嫩帶上黑胡椒所襯托出的香

會很希望有第二片大肉片

▲「小小雞醬油」

其實，我吃拉麵很怕味噌會是醬油類的，因為很怕會鹹鹹的

但是，又很想嚐嚐看那種清淡的味道，於是乎；我點了醬油口味的

湯頭帶著蒜泥的香味，而蒜味早已與湯頭味道結合，兩者合一的口感真的很Match

我也很怕蒜的味道，但是小小雞醬油的湯頭喝起來沒有蒜味；卻也不會太鹹，喝了幾口便想繼續喝下去的慾望越是強烈

麵條的部分我喜歡粗麵條；所以他們家的拉麵吃起來特別Q彈，不會太硬，也不會吃起來粉粉的感覺

肉片的邊緣都有黑胡椒附著，藉由黑胡椒將整片肉片的香味更是襯托出來

結語：

雖然大家都會覺得這標題很浮誇，但我覺得網路上所查到的資料既然是這樣，

一定會有它的道理存在，也許有些人會覺得這標題看似業配；但我真心地說

這篇文章完完全全是我自己親自去體驗吃的，吃過這麼多間拉麵店，認真覺得這間符合我的胃口

小碗就會有飽足感，份量不會過多過少；價格卻也剛剛好

以上，是我個人感想，食記餐廳好吃或不好吃見仁見智

♣店家資訊♣

▶店名：雞二拉麵

★店址：台北市大安區文昌街30號

☎電話：02-27099672

❣營業時間：11:30-20:30 周日公休

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